勾芡:
参考答案:
指在菜肴烹制接近成熟将要出锅前,向锅内加入水淀粉,使菜肴汤汁浓稠,具有一定粘稠度的技术。
小剂量美蓝静脉注射用于中毒抢救的是()
A.重金属中毒
B.亚硝酸盐中毒
C.氰化物中毒
D.有机磷农药中毒
E.急性一氧化碳中毒
工程造价的兼容性可以表现为()
A.工程造价构成因素的广泛性和复杂性
B.工程造价具有两种含义
C.盈利的构成也较为复杂,资金成本较大
D.影响造价变动的因素较多
E.工程造价计价过程比较复杂