干制原料涨发：
参考答案：
就是对原料进行复水处理或膨化加工，使其重新吸水后合乎烹饪加工的要求，进而烹制成美味菜肴。此过程简称“发料”。
卤代烃在碱性条件下发生水解反应，碱的作用是
A．催化剂
B．氧化剂
C．提高水解反应的转化率
D．促进水解反应向逆反应方向移动
在拆除脚手架时，应该在确认脚手架下无人的情况下方可向脚手架下的空地上抛扔钢管和连接件。
