参考答案：

静电脱水使用两个电极网、并在它们之上施加高压电流.当许多乳化液滴在两个电极网之间时，这些液滴发生变形和极化，还原它们原来的形状，并且再次变形而且以每秒50次的频率反向交互极化。当液滴极化时（带电荷），它们互相吸引.这个吸引力使得液滴互相碰撞并形成大的液球。由于液滴的结合，它们成为足够大的油珠或水珠并以重力作用沉降到油和水层.聚结的水在界面液位控制下排放。脱过水的原油送入电脱盐器以便进一步脱水和盐使原油达到标准。