问题
问答题 简答题
果品在面点中的作用有哪些？（3分）
答案
参考答案：
（1）果品风味优美、色泽鲜艳，可改进面点的色泽与形态（1分）。
(2）果品是制作甜陷和装饰点缀的重要原料，可丰富面点品种（1分）。
（3）果品营养丰富，可以提高成品的营养
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果品在面点中的作用有哪些？（3分）
参考答案：
（1）果品风味优美、色泽鲜艳，可改进面点的色泽与形态（1分）。
(2）果品是制作甜陷和装饰点缀的重要原料，可丰富面点品种（1分）。
（3）果品营养丰富，可以提高成品的营养