问题 名词解释

生物膨松剂

答案

参考答案:

生物膨松剂:也称生物发酵剂(1分),是利用酵母菌在面团中生长繁殖产生CO2气体(1分),使制品膨松柔软(1分)。

名词解释
单项选择题 共用题干题