参考答案：

影响：

①增加居民消费支出，加重生活负担。

②刺激相关产品的生产者扩大生产，增加供给。

③以蔬菜等农产品为原料的相关产品的生产成本增加，价格上涨。

正确性：

①在社会主义市场经济中，市场在资源配置中起基础性作用，市场能够通过价格涨落比较及时、准确、灵活地反映供求变化，传递供求信息，实现资源的合理优化配置；因此实施“菜篮子”工程要“充分发挥市场机制”。

②市场调节存在着自发性、盲目性、滞后性等固有的弱点和缺陷，也不能调节物价上涨对百姓生活的不利影响，需要政府宏观调控来弥补，因此实施“菜篮子”工程有要加大政府的调控力度。

解析：

本题第一小问要求学生谈谈蔬菜价格上涨带来的经济影响。解答本题学生可从价格变动对商品需求量的影响以及对生产经营的影响等角度展开说明，即蔬菜价格上涨可能带来蔬菜销售量、居民生活成本、生产者供给等角度展开说明。本题第二小问要求学生从经济生活角度分析实施“菜篮子”工程既要“充分发挥市场机制的作用”又要“加大政府调控力度”正确性。社会主义市场经济条件下，市场在资源配置中起基础性作用，市场调节有利于实现资源的优化配置；单纯市场调节存在固有的缺陷和弊端，离不开国家对其进行宏观调控。

考点：本题综合考查经济生活、政治生活的相关知识。主要包括：政府组织社会主义经济建设职能的四个方面的内容、商品价格上涨的影响、市场调节与国家宏观调控。