参考答案：

（1）动物因素：1.动物种类：对同一种饲料蛋白质的消化吸收，不同的动物之间存在一定的差异；

2.年龄：随着动物年龄的增加，对食入蛋白质的消化率也相应提高；

（2）饲料因数；

（3）热损害；

（4）饲养管；

（5）AA平衡、肠黏膜状态也会影响蛋白质的吸收。