热菜最佳食用温度是()。
A.55℃
B.62℃
C.67℃
D.70℃
参考答案:B
喷油压力、喷油器喷孔直径、燃油品质以及喷射背压对燃油雾化的影响正确的是()。
A.喷油压力增大,油束的锥角变小,射程增大,雾化细度和均匀度提高
B.喷孔直径增大,油束长度增大而锥角减小,雾化细度下降
C.燃油粘度增加时,分裂较容易,使雾化质量下降显著
D.喷射背压愈高,油束所受阻力愈大,雾化质量降低
加热炉烟道气中氧含量高,会导致()。
(A)加热炉热效率降低
(B)加热炉热效率不变
(C)排烟温度高
(D)排烟温度低