某患者，突发呕血2000ml，为新鲜血。查体：面色晦黯，颈面部及双上肢可见散在蜘蛛痣，肝掌，腹膨隆，脾大肋下2cm，移动性浊音阳性，则该患者出血原因考虑为（）。

A.食管静脉曲张破裂出血

B.脾功能亢进

C.消化性溃疡

D.胃癌

E.应激性溃疡

鸡蛋糕的制作是利用了物理疏松原理，再加温时宜（）。

A、高温，时间稍短

B、低温，时间稍长

C、中温，时间稍长

D、中温，时间稍短