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问题
填空题
营养素在食品加工、储存过程中的损失，主要通过（）和（）两个途径.
答案
参考答案：
破坏、流失
填空题
十九大报告指出，出台中央八项规定，严厉整治形式主义、官僚主义、（）和（），坚决反对特权。
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名词解释
肝板
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