参考答案：

影响容重的因素有：粮食品质和操作技术两个方面。

粮食品质的影响因素有：

①粮食的粒质

②颗粒的粒形

③粮食的成熟度

④粮食的水分

⑤粮食的杂质

操作技术的影响因素有：

①容量筒的形状

②粮食的盛入方式

③粮食式样的处理

④容量筒固定部位的材料

⑤插刀抽出立即插入的时间及有无振动国际上还有簿式耳/磅容重器、布劳燕尔式容重器。