电动式膨胀阀可分为减速型和（）。
A、多动型
B、直动型
C、加速型
参考答案：B
勾芡时淀粉汁下锅后应立即推搅，主要目的是（）。
A.淀粉快速成熟
B.淀粉受热均匀
C.防止淀粉沉淀
D.提高糊化能力
