答案：B

冰水是纯净物，A错；水银是单质、水是氧化物、食醋属于溶液是混合物，B正确；苛性钠属于化合物不属于单质C错误；铁锈属于混合物，其主要成分是氧化铁，D错误。所以答案选B。