男性，38岁。因乏力1个月，恶心2周来诊，BP21．3／13．3kPa（160／100mmHg），皮肤粗糙有抓痕，HB75ｇ／L，尿常规：蛋白（+），RBC3～4个／HP，WBC0～1个／HP

应首先做下列哪项检查（）

A.血ALT、Bil

B.BUN、血Cr

C.24h尿蛋白定量

D.血清铁及叶酸测定

E.骨穿

餐饮部经理要敢于开展日常考核，通常进行日常考核的方式有（）。

A.饭店制度

B.员工互评

C.组成检查小组

D.依靠饭店质量检查小组