参考答案：C

解析：

胃主要消化的就是蛋白质，因此主要分泌胃蛋白酶。胰腺可以分泌出各种帮助消化的酶，对应不同物质。比如，消化淀粉有胰淀粉酶，消化麦芽糖有胰麦芽糖酶。消化脂肪微粒，有胰脂肪酶、消化蛋白质有胰蛋白质酶。所以C选项正确。