参考答案：下丘脑；神经调节和激素（体液）调节

解析：血糖平衡调节的中枢在下丘脑，机体维持血糖平衡的调节方式是神经调节和体液调节。考点：本题主要考查血糖平衡调节，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。