根据下列物质的熔点，填写下列问题。

（1） 氢在－260℃时是_____态，在－255℃时是______态。

（2）铁水凝固成铁块时要__________（填“吸热”或“放热”），此时的温度是____℃。 

（3） 用铁做成的锅__________熔化金。（填“能”或“不能”）

举例分析麻辣味的调配方法。