影响食物蛋白质消化率的因素包括( )。

A．蛋白质来源

B．膳食纤维

C．蛋白质性质

D．多酚类物质

E．酶

士兵：军队：保卫

A.鲜花：花园：休闲 

B.衣服：商场：消费 

C.教室：学校：研究 

D.建筑：城市：旅游