用高压锅煮粥,熄火后用冷水将锅冷却,拿去限压阀后打开锅盖,可以看到锅内的粥仍在沸腾.普通铝锅却看不到这样的现象,对此,下列说法中正确的是(    )

A．熄火后,锅内温度迅速降到100 ℃以下,但由于打开锅盖后气压降低,所以重新沸腾

B．熄火后,锅内温度仍然高于100 ℃,即使不冷却、不拿去限压阀,粥也在沸腾

C．熄火后,锅内温度仍然高于100 ℃,冷却后锅内气压比原来降低,所以重新沸腾

D．粥的流动性差,不易降温.熄火后即使冷却、不拿去限压阀,粥也要沸腾较长时间

在下跌行情中有压力线，在上升行情中有支撑线。( )