职业能力评价是指通过考试、考核、鉴定等方式，对专业人员职业能力水平进行测试和判断的过程。
参考答案：对
苦味物质大多具有去暑解热和（）的作用。
A、增加食欲
B、去除异味
C、去腥解腻
D、帮助消化
( )是亚洲第一位诺贝尔文学奖获得者，诗人，小说家。诗集有《飞鸟集》《新日集》。
A．泰戈尔 B．但丁 C．海明威 D．雨果
