参考答案：C

解析：

经济手段的关键词：经济政策、经济计划、经济利益的调整、财政政策（财政收入、支出数量，税收，税率，国债等）、货币政策（中央银行、货币供应量、信贷量、利率、存款准备金率等）。法律手段的关键词有：经济立法、经济司法、依法查处、依法打击等。行政手段的关键词有：行政命令、指示、规定等。工商部门立即对肉猪市场进行检查，这体现了宏观调控的行政手段，C适合题意。

【考点】宏观调控