我们常用的肉类加工设备有绞肉机、肉类切片机和（）。
A、绞馅机
B、灌肠机
C、锯骨机
D、剔骨机
参考答案：C
检查动物是否患有狂犬病，应将其捕获隔离观察（）
A.1个月
B.11周
C.7d-10d
D.2周
E.4d-6d
以下哪种加工法是适用于产量较大的场合（）
A.试切法
B.调整法
C.定尺寸刀具法
D.主动测量法
