参考答案：

①社会意识具有能动作用，先进的社会意识对社会存在起积极的推动作用。食品生产企业应制定正确的经营战略，把责任与信誉贯穿生产始终，共同为维护食品市场秩序、推动食品行业健康发展、保障食品消费安全作出努力。

②人民群众是社会历史的主体，是历史的创造者，要求我们坚持群众观点和群众路线。企业必须把人民的生命和财产放到第一位，不仅有利于满足人民群众的需要，也有利于企业保持良好的发展势头。

③价值观具有导向作用，要求我们要树立和坚持正确的价值观，必须自觉站在最广大人民的立场上，做出正确的价值判断和价值选择。少数生产经营者为了自己一时的眼前利益而置人们的身体健康于不顾，这种价值观是我们必须坚决反对的，生产经营者应树立科学的价值观，坚持集体主义价值取向，反对个人主义。

解析：

该题的原理大致范围固定，历史唯物主义相关原理需要学生熟练掌握和理解，对食品生产企业应怎样承担社会责任要提出合理的措施。企业要承担社会责任，需要制定正确的经营战略；要坚持把社会效益放在首位，坚持经济效益和社会效益的统一；要反对个人主义，做出正确的价值判断和价值选择。

考点：本题考查认识社会与价值选择。