问题
单项选择题
有关V－P试验，下列说法错误的是（）
A.主要鉴别大肠埃希菌和产气杆菌
B.V－P试验阳性时，产生黄色化合物
C.大肠埃希菌V－P试验阴性
D.产气肠杆菌V－P试验阳性
E.大肠埃希菌和产气杆菌均能分解葡萄糖产生丙酮酸
答案
参考答案：B
解析：V－P试验的原理：某些细菌在糖代谢过程中分解葡萄糖产生酮酸，丙酮酸脱羧产生乙酰甲基甲醇，在碱性环境中乙酰甲基甲醇被空气中的氧氧化为二乙酰，进而与培养基中蛋白胨精氨酸所含的胍基作用，生成红色化合物，为V－P试验阳性。