参考答案：A

解析：应激是指机体在受到各种因子强烈刺激时，出现的一种非特异性全身性反应。应激的神经内分泌反应主要以交感肾上腺髓质系统和下丘脑垂体肾上腺皮质系统兴奋为主。应激在本质上是一种生理反应，目的在于维持正常的生命活动，是机体整个适应和保护机制的重要组成部分。故选择答案A。