参考答案：

①韩国政府下调白菜进口的关税，可以降低白菜的进口成本，增加白菜进口数量，缓解韩国白菜供不应求的矛盾，平抑白菜市场价格。

②韩国白菜进口关税的下调，会增加对白菜的进口，中国白菜出口韩国增加，减少了国内市场的白菜供应，使得中国白菜价格上涨，一方面促进中国菜农收入增长，另一方面也会提高中国菜农种植白菜的积极性，增加来年中国白菜的市场供应，引起白菜市场价格波动，从而增加中国菜农的经营风险。

解析：

韩国下调白菜进口关税，对中国和韩国各种的影响要分别回答。对韩国来讲，白菜供求关系改善，稳定白菜价格；对中国来讲，减少了国内白菜供给，价格上涨，有利于调节生产，调动种植白菜的积极性，增加菜农风险。