简述脂肪肝的成因。

阅读《故都的秋》中的这段文字，然后回答下列问题。
北方的果树，到秋来，也是一种奇景。第一是枣子树：屋角，墙头，茅房上边，灶房门口，它都会一株株地长大起来。像橄榄又像鸽蛋似的这枣子颗儿，在小椭圆形的细叶中间，显出淡绿微黄颜色的时候，正是秋的全盛时期；等枣树落叶，枣子红完，西北风就要起来了，北方便是沙尘灰土的世界，只有这枣子、柿子、葡萄，成熟到八九分的七八月之交，是北国清秋的佳日，是一年之中最好也没有的黄金季节。