参考答案：A

解析：

切除胰腺及垂体后，机体自身不能分泌胰岛素和生长激素，故可以研究外源激素对本实验结果的影响，A项正确；该实验有对照实验，切除胰腺及垂体前和切除后形成前后自身对照，B项错误；根据图解体重的变化可知该实验结果说明生长激素和胰岛素在生物体重方面起协同作用，C项正确；激素含量过大，会影响生物体的正常发育，D项错误。

考点：本题考查激素的生理作用，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识的网络结构的能力。