参考答案：B

解析：

有些激素的化学本质是蛋白质，有些不是；酶的化学本质为蛋白质或RNA；①错误。动物激素是由专门的腺体或内分泌细胞产生，酶是活细胞产生，维生素在人体的某些细胞中合成；②④错误。三者都是微量高效；③正确。三者都是人体正常生理活动不可缺少的，缺少是会引起疾病，例如：幼年期缺乏生长素患侏儒症，缺乏维生素A患夜盲症，缺乏某种酶患白化病；⑤⑥正确。只有酶能起催化作用，其它两种不能起催化作用；⑦错误。

考点：本题考查激素、酶、维生素等知识，意在考查能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论。