下列被动肌张力评定的注意事项不正确的是（）。

A.要求患者尽量放松，由评定者移动肢体

B.评定过程中，评定者应持续地徒手接触患肢，并以恒定的速度移动患肢

C.肌张力低下时，评定者可感到肢体较轻，极易被移动

D.肌张力高时，评定者感觉僵硬，运动时有抵抗

E.肌张力低下时，评定者可感到肢体沉重感，且无反应

调制蛋清类饼干时，将蛋清、糖放入搅拌缸内，（）打发至浓稠坚硬。

A、高速

B、中速

C、低速

D、先低速后高速