由食物链的定义可以知道：食物链的起点是生产者，终点是消费者，中间用箭头来表示，箭头指向吃的一方，而且它们之间存在吃与被吃的逻辑关系，可以判断：

A、起点是小麦，属于生产者，终点是猫头鹰，属于消费者，而且之间存在吃与被吃的逻辑关系所以是正确选项．

B、起点是水稻，属于生产者，终点是田鼠，属于消费者，但是水稻和水蛇它们之间不存在吃与被吃的逻辑关系，所以为错误项．

C、野蘑菇为真菌，不属于生产者，所以为错误项．

D、起点是水稻，属于生产者，终点是草鱼，属于消费者，但是水稻和食鱼鸟以及食鱼鸟与草鱼它们之间不存在吃与被吃的逻辑关系，所以为错误项．

故答案为：A．