请你围绕一位同学突然抓起一个烫手的馒头来不及考虑就迅速松开馒头的反射，结合图回答下列问题：

(1)神经系统结构和功能的基本单位是________。它包括_______和_________。上图是______的结构模式图，该结构在人体中保持其结构完整的前提下，手被烫后立即缩回，说明脊髓具有__________功能，而痛觉则于___________(部位)产生，这也说明脊髓还具有___________功能。

(2)神经冲动的传导途径是②_________ →传入神经 →_____________→传出神经 →①_________。

(3)若B处已断，用针刺②，用语言警告说刺②，有无痛感？_________有无反射？____________？

牛舌适于（）。

A、酱、炖、卤

B、炖、煨、蒸

C、蒸、涮、烩