正上初三的张丽同学发现，妈妈在厨房炒菜时，在客厅里也能闻到香味，这是由于______的原因；当菜凉下来后，所闻到的香味就逐渐变淡，其中蕴含的物理 知识是______．

公安机关权力的单向性，是指公安机关各项权力都是由国家法律、法规所规定的，反映的是国家意志。 ( )