参考答案：C

解析：

下丘脑有体温调节中枢，A正确；有渗透压感受器，参与水盐平衡的调节，B正确；下丘脑可以通过植物性神经调节血糖平衡，D正确；促甲状腺激素由垂体产生，故C错误。

考点：本题考查下丘脑功能的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。