参考答案：C

解析：

寒冷环境可刺激皮肤冷觉感受器，冷觉感受器将兴奋传至下丘脑，下丘脑体温调节中枢通过分析和综合将兴奋传递给效应器肾上腺，使之分泌肾上腺素，它作用于全身，使机体代谢增强，产热量增大，抵抗寒冷环境，A正确；依旧是寒冷→冷觉感受器→下丘脑，然后，通过下丘脑体温调节中枢的分析与综合，再使有关神经兴奋，进而引起皮肤血管收缩，减少皮肤的血流量，从而使皮肤的散热量减少。抵抗寒冷环境，B正确；炎热环境会使皮肤血管舒张，增加皮肤的血流量，也使汗液的分泌增多等，从而使散热量增加。甲状腺激素是使机体代谢增强的一种由甲状腺分泌的激素，只在寒冷环境中分泌，故；C错；极端炎热环境中，人体不能只靠神经和体液调节来维持提问恒定，因极端炎热的环境会大量排汗，机体损失大量无机盐和水，故还需要大量补充生理盐水，D正确。故本题选C。

考点：本题考查体温调节的相关知识，意在考查考生对体温调节知识的要点的理解，理解和思维的能力。