传统的自然培养法，用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌，这种酒母为（）。

（12分）清代诗人赵翼著有绝句“只眼须凭自主张，纷纷艺苑说雌黄。矮人看戏何所见，都是随人说短长”。（注：“只眼”指超越一般人的独到的审美力、理解力、鉴赏力。“自主张”是指自己的主张和见解，而不是人云亦云。“艺苑”是指文坛艺苑中持浅陋见解的人。）

请运用你所学知识分析诗中蕴含的认识论道理。