下列关于前期新文化运动的叙述，正确的是[ ]

A．具有广泛的群众基础

B．强调建设资产阶级民主 * *

C．在文学革命方面取得突出成就

D．能够正确看待东西方文化

酵母自溶后，除产生酵母味外，还会产生（），含量较高时，影响啤酒风味。

A.带苦味的多糖

B.带酸味的多糖

C.带苦味的氨基酸

D.带酸味的氨基酸