答案：B

A、矿泉水中含有水和矿物质，属于混合物．故选项错误；

B、冰水混合物中含有一种物质水，水是由氢元素和氧元素组成的纯净物，属于化合物．故选项正确；

C、食盐水中含有水和氯化钠，属于混合物．故选项错误；

D、空气中含有氮气、氧气等物质，属于混合物．故选项错误．

故选B．