参考答案：B

解析：

果树修剪是为了解除顶端优势，与生长素有关；A不符合； 去掉叶片是为了减少蒸腾作用，与激素无关，B符合； 无子番茄是用一定浓度的生长素处理，C不符合； 催熟是用乙烯处理，D不符合。

考点：激素的功能及其运用。