参考答案：C

解析：

人通过调节，在不同环境中维持产热量等于散热量，维持体温正常，故A错。环境温度较低，通过调节，升高血糖浓度，加强产热，故胰高血糖素和肾上腺素在血糖调节中起主要作用，故B错。寒冷环境出汗减少，通过调节，抗利尿激素释放减少，尿量增多，维持内环境渗透压正常，故C正确。冷觉在大脑皮层形成，故D错。

考点：本题考查调节相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力。