参考答案：

产毒真菌主要有：

（1）梭状芽孢杆菌：肉毒梭菌和丁酸梭菌、产气荚膜梭菌

（2）蜡状芽孢杆菌

（3）金黄色葡萄球菌

（4）大肠埃希氏菌