看图操作步骤示意图，分析回答：

（1）图中操作步骤是在生产实践中常见的________方式，属于________生殖。

（2）①称为_______，②称为________。①与②结合时应当使①与②的________紧密结合，以确保①的成活。

（3）______________(列举两例)等很多果树都是利用这种方式来繁育优良品种的。

（4）新形成的植株将表现出[ ]________的性状。

（5）在嫁接过程中，人们选择的应是①中的_________性状，通过嫁接，果树可保持这种性状。

电子电位差计的工作原理是什么？