关于药物氧化降解反应表述正确的是（）

A.维生素C的氧化降解反应与pH无关

B.含有酚羟基的药物极易氧化

C.药物的氧化反应与光线无关

D.金属离子不可催化氧化反应

E.药物的氧化降解反应与温度无关

起重钢筋混凝土梁时，为什么要用扁担梁？