参考答案：A, B, D

解析：砂浆和易性指砂浆拌合物是否便于施工操作，并能保证质量均匀的综合性质，包括流动性和保水性两个方面。石膏凝结时间短，不适合掺入砂浆中；掺入人工砂也不可能改善砂浆的流动性和保水性。故选项C、E不正确。故本题答案为"A、B、D"。