参考答案：

1、工业三废尤其是含汞废水排入天然水体中，通过自然界的生物浓集并经食物链进入人体，威胁人体健康。

2、含汞农药有机农药残留作物主要是由于直接喷洒引起作物表面吸附，最终吸收到植物组织中或是散落在土壤和水中的汞经根部，主要以根部吸收为主。另外，有机汞农药常用于种子消毒或作物生长期杀菌，使粮食中汞的含量超标或食品动物误食拌种的籽粒中毒或通过食物链危害人类。毒性特征：一般来说，金属汞和无机汞化合物毒性较小，而有机汞毒性则大，在有机汞种，烷基汞（特别是甲基、乙基汞）比苯基汞、甲氧乙基汞的毒性强。在体内的降解速度，有机汞比无机汞慢得多，有机汞中尤以烷基汞更慢。

1、急性毒性动物实验表明：无机汞化合物的毒性因不同动物而有差异，氯化汞的毒性最大。各种汞化合物毒性，以甲基汞毒性最大，其次是乙基汞、苯基汞和无机汞。

2、慢性毒性汞具有蓄积性毒性作用，汞在人体内可引起慢性中毒。在人群中，血汞浓度与饮食中汞含量成正比，与中毒症状出现有一定关系。甲基汞在体内的生物半减期为70d，如果它在体内蓄积量达100mg时即可发生中毒，因次根据汞的摄入量可推算中毒的潜伏期。汞与蛋白质的巯基有特异性的亲和力，因而它能抑制多种酶的活性。汞中毒主要表现为神经系统的损害。