参考答案：

①供求影响价格。入秋后猪肉消费渐入旺季，且猪的存栏不断减少，导致供不应求，猪肉价格上涨；水产品进入捕捞季节，水产品市场供大于求，价格下跌。

②价值决定价格。近期饲料价格上涨较大，养猪成本增加，导致猪肉价格上扬。

解析：

本题知识限定明确，影响价格的因素，题目类型原因类，问题指向分析猪肉价格和水产品价格变化的原因。关于影响价格的因素，教材有明确理论表述，即供求影响价格，价值决定价格。然后结合题中猪肉价格和水产品价格变化的具体因素，对应上述理论，组织语言，进行分析，具体即入秋后猪肉消费渐入旺季，且猪的存栏不断减少，导致供不应求，猪肉价格上涨；水产品进入捕捞季节，水产品市场供大于求，价格下跌；近期饲料价格上涨较大，养猪成本增加，导致猪肉价格上扬。