问题 单项选择题

食物冷藏冷冻温度为0℃时,细菌的灭活率为

A.26%
B.27%
C.35%
D.93%
E.98%

答案

参考答案:A

解析:食物冷藏冷冻温度为0℃时,细菌的灭活率为26%;食物冷藏温度为-10℃时,细菌的灭活率为93%。

解答题
单项选择题