答案：C

本小题考查的是价值。商品的价值量是由社会必要劳动时间决定的，社会劳动生产率越高价值量越低，商品的价值由210元降到今年为140元，说明今年生产该商品的社会劳动生产率提高，价值量下降，所以选择C。