参考答案：C

解析：

人类遗传病包括基因病和染色体异常遗传病。红绿色盲属于单基因遗传病中的X染色体隐性遗传病；猫叫综合征是5号染色体部分缺失导致的，21三体综合征是21号染色体为3条，都属于染色体异常遗传病；而非典型性肺炎是SARS病毒引起的传染病，故本题选C。

考点：人类遗传病

点评：本题考查了人类遗传病和传染病的区分，属于对识记层次的考查。