（1）在生态系统中，不同生物之间由于吃与被吃的关系而形成的链状结构叫做食物链．食物链的起始环节是生产者，终点是最高消费者，箭头指向捕食者．多条食物链彼此交错连接形成食物网．由图可知：此食物网中共有五条食物链：分别是 草→兔→鹰、草→兔→狐、草→鼠→狐、草→鼠→鹰、草→鼠→蛇→鹰．

（2）由图和（1）中的食物链可知：该生态系统若鼠类大发生，短时期内，狐、鹰和蛇数量会随之增加，而草的减少．一段时期后，鼠的数量又因草的数量减少而减少，使生态系统逐渐恢复原样．这表明生态系统具有一定的自动调节能力，但这种自动调节能力是有一定限度的．

故答案为：（1）5；（2）狐、鹰；蛇；减少；（3）自动调节．